Le Black Angus s’affiche comme la rolls des viandes d’exception avec le Wagyu et la Blonde de Galice (Rubia). La Black Angus est une vache rustique à la robe noire. Elle est élevée en plein air dans de vastes prairies où elle se nourrit d’herbes et ensuite de cérales et de maïs pour obtenir une bonne masse musculaire et un bon persillage. Dans votre assiette, cette viande de qualité très recherchée offre une tendreté, une jutosité et une saveur incomparable.